CARPACCIO DI SALMONE AL FORNO

INGREDIENTI

·         4 fettine di carpaccio di salmone fresco

·         Olio extra vergine di oliva

·         Succo di limone

·         Prezzemolo tritato surgelato

·         Pepe

·         Brodo granulare vegetale

PREPARAZIONE

Accendi il forno a 200° C intatnto prepara una marinatura con olio, limone, pepe e prezzemolo e fai macerare per una decina di minuti il carpaccio di salmone.

Metti il pesce con la sua marinatura in un tegame di alluminio, regola di sale usando il brodo granulare, e cuoci in forno per 15/20 minuti in modo che il sughetto non si asciughi troppo.

Porta subito in tavola.