INGREDIENTI X 2 PERSONE
· 1 melanzana di grandezza media
· Sale
· Olio extra vergine di oliva
· Pepe
· Prezzemolo tritato
· Aceto balsamico
PREPARAZIONEAccendi il forno al massimo poi prendi la melanzana, lavala, asciugala e tagliala a fettine rotonde molto sottili, quindi disponile sulla placca da forno coperta con uno strato di carta forno.
Cuoci per 10 minuti poi girale e continua la cottura per altri 10/15 minuti.
Ora toglile dal forno e lasciale raffreddare, poi servile in tavola condite con sale, pepe. prezzemolo tritato e un goccio di aceto balsamico.
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