FILETTI DI RANA PESCATRICE DORATI

INGREDIENTI  X 2 PERSONE

  2 filetti di rana pescatrice

  Pane grattugiato

  Olio extra vergine di oliva

  1/2 limone

  Sale

  Paprika forte in polvere

  Erba cipollina essiccata

PREPARAZIONE

Prepara una marinatura riempiendo il fondo di  un piatto con l’ olio, il succo del limone, un po’ di paprika e di erba cipollina e fai marinare  per 15 minuti circa per ogni lato i filetti di pesce lavati e puliti.

Intanto accendi il forno a 250°C.

Quindi passa ogni filetto  nel pane grattugiato.

Disponi i pezzi in un contenitore di stagnola e metti in forno per circa 20/25 minuti o comunque fino a quando il pane grattugiato sarà diventato bello dorato e croccante ricordando di girare il pesce a metà cottura.

Sforna e servi i filetti ancora caldi aggiungendo, se piace, un pizzico di sale.