Le ricette della Loyo

BROCCOLETTI PICCANTI
INGREDIENTI  X 2/3 PERSONE

·        500 g  di broccoletti (prendi un mazzo di quelli già pesati)

·        Olio extravergine di oliva

·        Peperoncino in polvere

·        Sale

PREPARAZIONE
Pilisci bene i broccoli eliminando le punte dure e le foglie, poi tagliali in tanti ciuffetti e lavali bene.
Cuoci in acqua e sale per circa 15 minuti finchè, infilzandoli con la forchetta, non saranno teneri.
Scolali e lasciali raffreddare poi mettili in una terrina, condisci con sale, olio crudo e peperoncino e mescola bene.
Porta in tavola come contorno.

In alternativa puoi farli saltare in padella con olio e un peperoncino secco sbriciolato.