Le ricette della Loyo

BOCCONCINI DI PESCE CURRY E PISELLI
INGREDIENTI  X 2 PERSONE

·        300 g di pesce bianco (spada, merluzzo, persico, gallinella)

·        Farina

·        Sale

·        Pepe

·        2 cucchiaini di curry

·        Olio extra vergine di oliva

·        1 limone

·        60 g di pisellini surgelati

PREPARAZIONE
Prendi il pesce, lavalo e taglialo a cubetti poi passalo nella farina.
Metti 3 cucchiai di olio sul fondo di  in una padella e fai rosolare il pesce per alcuni secondi.
Ora aggiungi il curry, versa un paio di  bicchieri di acqua, spremi il succo del limone, poi regola di sale e pepe e aggiungi i pisellini .
Prosegui la cottura per circa 15 minuti in modo che il sughetto si rapprenda mescolando di tanto in tanto.
Servi come secondo piatto o come piatto unico con riso basmati.