Le ricette della Loyo

BOCCONCINI DI TACCHINO CANNELLA E SALVIA
INGREDIENTI  X 2 PERSONE

•    300 g  circa di polpa di tacchino
•     Farina 00 
•       Sale
•       Pepe 
•       1 cucchiaino di cannella
•       Salvia
•       peperoncino essiccato
•       25 g di burro
•       ½ bicchiere acqua
•        ½ bicchiere di vino bianco secco

PREPARAZIONE
Prendi le fettine di tacchino e  passale in un piatto con la farina.

Metti il burro in una padella e lascialo sciogliere poi fai rosolare il tacchino per alcuni secondi con il peperoncino sbriciolato.
Ora aggiungi la cannella, versa  il vino bianco e lascialo evaporare poi regola di sale e pepe,  aggiungi la salvia e versa l'acqua .
Prosegui la cottura per circa 10/15 minuti in modo che il sughetto si rapprenda mescolando di tanto in tanto, poi taglia le fettine in piccoli bocconcini e termina la cottura.

Servi come secondo piatto  con delle verdure o come piatto unico aggiungendo delle patate.