Le ricette della Loyo

TORTA DI MELE E MANDORLE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

·        800 gr mele golden

·        100 gr mandorle

·        150 gr zucchero

·        100 gr burro

·        3 uova

·        80 gr farina

·        50 ml di brandy , sambuca o amaretto

·        50 ml panna

·        cannella in polvere

·        zucchero a velo

PREPARAZIONE

Riscalda il forno a 180°C .
Imburra e cospargi di mandorle tritate grossolanamente uno stampo di 18 cm di diametro.
 Sbuccia e affetta le mele e falle saltare in padella con il burro, lo zucchero e una spruzzata di cannella in polvere. Disponi ora le mele nella tortiera.
 Mescola le uova con la farina, la panna e il liquore e versa il composto sopra le mele.
 Inforna per 25 minuti.
 Sforma e servi il dolce con una  spolverizzata di cannella e zucchero a velo.