Le ricette della Loyo

PATATE LESSE

INGREDIENTI  X 2 PERSONE

·         4 patate di grandezza media

·         Sale

·         Pepe

·         Prezzemolo tritato

·         origano

·         Olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONE
In una capiente casseruola fai lessare le patate con la buccia fino a che infilzandole con una forchetta non saranno belle tenere.
Scolale e lasciale raffreddare poi togli la buccia e riducile in pezzettoni.
Ora condiscile con olio, origano, prezzemolo, regola di sale e pepe e mescola bene con un cucchiaio.
Lascia raffreddare bene e poi servi in tavola.
Perfette come contorno o come insalata aggiungendo del pollo freddo o una scatoletta di tonno.