Le ricette della Loyo

TOFU PICCANTE CON I FUNGHI
INGREDIENTI  X 2/3 PERSONE

·         300 g di tofu

·         300 g di funghi champignon

·         Olio extra vergine di oliva

·         Brodo granulare

·         Peperoncino

·         Prezzemolo tritato

·         1 spicchio di aglio

PREPARAZIONE
Lava  accuratamente e pulisci i funghi poi tagliali a fettine sottili.
Taglia il tofu in bocconcini poi metti l’ olio sul fondo della padella e fai rosolare e appassire i funghi con uno spicchio di aglio e il brodo granulare.
Aggiungi il tofu, spolverizza con poco peperoncino e  col prezzemolo poi prosegui la cottura per circa 15 minuti.