Le ricette della Loyo

POLLO  ALLO ZENZERO
INGREDIENTI  X 2 PERSONE

·        2 cosciotti di pollo con sovracoscia

·        1 arancia o 1 limone

·        Rosmarino

·        3 foglie di alloro

·        Peperoncino in polvere

·        Sale

·        Salvia

·        Olio extravergine di oliva.

·        Zenzero in polvere

·        1 bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE
Accendi il forno al massimo.
Prendi i cosciotti di pollo, togli la pelle e passali bene sotto l’ acqua.
Prendi un tegame d’ alluminio, metti un filo d’olio poi disponi il pollo.
Irrora con il succo dell’ arancia o del limone spremuto poi taglia l' agrume a tocchetti e spargili sul pollo.
Versa intorno il vino bianco, aggiungi un po’ d‘acqua e spolverizza con gli aromi .
Regola di sale e peperoncino, poi spolverizza con abbondante zenzero e spezzetta le foglie di alloro spargendole intorno.
Metti in forno per circa 50 minuti girando i cosciotti a metà cottura.
Togli dal forno e servi in tavola con il sughetto che si sarà formato sul fondo del tegame.