INGREDIENTI PER 2 PERSONE
· 160 g di maccheroni (io
faccio i tortiglioni integrali)
· 8 cucchiaini di
parmigiano
· 40 g di burro
· Pepe nero macinato
· sale
PREPARAZIONE
Prendi una padella, metti il burro tagliato a
dadoni, il formaggio e una generosa macinata di pepe, poi fai sciogliere tutto in modo che il formaggio
sia filante aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Intanto cuoci la pasta al dente in acqua salata,
poi scolala e falla saltare in padella in modo che il burro e il formaggio si
fondano bene e porta subito in tavola.
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