INGREDIENTI X 2 PERSONE
· 300 g di lonza di maiale o di vitello
· Farina
· Sale
· Pepe
· Prezzemolo tritato
· 50g di burro
· 1 bicchiere di marsala
PREPARAZIONE
Prendi una padella ampia e fai sciogliere il burro sul fuoco.
Intanto passa le fettine di carne in un piatto dove avrai versato un po’ di farina in modo da ricopirirle bene.
Metti le fettine nella padella e lasciale dorare girandole su entrambi i lati.
Versa il marsala e lascialo evaporare per alcuni minuti, aggiungi un po’d’ acqua , sale, pepe e abbondante prezzemolo sulle fettine e lascia cuocere per circa 15/20 minuti finchè il sughetto non si sarà rappreso.
Servi subito.
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