Le ricette della Loyo

SPIEDINI DI POLLO AL CURRY
INGREDIENTI  X 2 PERSONE

·        200/250g di petto di pollo

·        Sale

·        Farina 00

·        Curry in polvere

·        25 g di burro

·        Rosmarino

·        1 limone

PREPARAZIONE
Taglia i petti di pollo in tocchetti larghi circa 3 cm poi passali rapidamente in un piatto con la farina.
Infilza la carne sugli stecchini da spiedino lasciando un po' di spazio tra un bocconcino e l' altro in modo tutto possa cuocere bene da ogni lato.

Fai sciogliere il burro nella padella poi metti gli spiedini e spolverizza abbondantemente con il curry.
Cospargi di rosmarino, regola di sale, spremi il succo del limone  e lascia dorare bene gli spiedini girandoli di tanto in tanto su entrambi i lati.
Servi ben caldi accompagnati con verdure o purè di patate.