INGREDIENTI X 2 PERSONE
· 400 g di salmone tagliato a fettine lunghe e sottili
· Olio extra vergine di oliva
· 1 limone
· Sale
· Pepe misto in grani macinato
· Erba cipollina
Prepara una marinatura riempiendo il fondo di un piatto con l’ olio, il succo di un limone spremuto, l’ erba cipollina e il pepe e fai macerare le fettine di salmone per una decina di minuti.
Metti sul fuoco una piastra antiaderente (la soluzione migliore è usare una padella piatta da crepes) e falla riscaldare bene poi disponi il pesce e fallo cuocere bene:deve diventare tenero e dorato sui lati.
Regola di sale e servi in tavola.
Porta subito in tavola.
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