INGREDIENTI X 2 PERSONE
· 1 cavolo verza non troppo grande
· 1 peperoncino essiccato
· 1/2 dado
· Olio extravergine di oliva
- 1/2 scatola di polpa di pomodoro
PREPARAZIONEPrendi la verza, togli le fogli esterne e la parte dura sotto , poi tagliala e lavala bene.
Metti in una casseruola un filo d’ olio, aggiungi la verza dopo averla sgocciolata e il peperoncino sbriciolato, copri tutto con l' acqua e aggiungi il pomodoro e il dado.
Copri la casseruola con il copierchio e lascia cuocere la verza a fiamma media finchè l’ acqua e il pomodoro non si saranno ridoti ad un sughetto brodoso (circa 15/20minuti).
La minestra è pronta. Puoi arricchirla con del riso o della pasta corta di formato piccolo e gustare un piatto caldo e saporito.
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