INGREDIENTI X 2 PERSONE
· 300 g di lonza di maiale o di vitello
· Farina
· Sale
· Pepe
· 50g di burro
· 1 bicchiere di vino bianco
· 3 limoni
- Salvia
Prendi una padella ampia e fai sciogliere il burro sul fuoco.
Intanto passa le fettine di carne in un piatto dove avrai versato un po’ di farina in modo da ricopirirle bene.
Metti le fettine nella padella e lasciale dorare girandole su entrambi i lati.
Versa il vino e lascialo evaporare per alcuni minuti, aggiungi il succo di 2 limoni spremuti , sale, pepe e salvia sulle fettine e lascia cuocere per circa 15/20 minuti finchè il sughetto non si sarà rappreso.
A cinque minuti dalla fine taglia il limone rimasto in fettine sottile e poggiane una su ogni bistecchina.
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