Le ricette della Loyo

RAVIOLI AL LIMONE
INGREDIENTI  X 2 PERSONE

·        250 g di ravioli  o di tortelli freschi  (io li ho scelti allo speck e radicchio)

·        40 g di burro

·        foglie di salvia

·        1 limone

·        sale

PREPARAZIONE
Fai sciogliere il burro in una padella insieme alla salvia.
Intanto fai bollire l’ acqua con una manciata di sale e cuoci i ravioli (bastano pochi minuti, non appena li vedi salire in superficie sono pronti).
Scola i ravioli e buttali in padella col burro, cospargi con  la scorsa del limone grattugiata poi mescola per un paio di minuti amalgamando bene i sapori.
Porta subito in tavola.