Le ricette della Loyo

CAVOLINI DI BRUXELLES SALTATI
INGREDIENTI  X 2 PERSONE

·        300 g di cavolini di bruxelles

·        Sale

·        Olio extra vergine di oliva

·        Pepe

·        Papavero

·        1 scalogno

PREPARAZIONE
Lava i cavolini e poi tagliali a metà.
Prendi una padella e metti un filo d’olio poi fai appassire  per qualche minuto uno scalogno affettato sottilmente quindi aggiungi i cavolini, copri con un bicchiere di acqua, regola di sale, e lasciali cuocere per circa 15 minuti facendo e vaporare tutta l’ acqua.
Prosegui la cottura ancora qualche minuto aggiungendo un po’ di pepe e spolverizzando con i semi di papevero in modo che i cavolini risultino un po’ rosolati e servi in tavola.