Le ricette della Loyo

PATATE NOVELLE AL FORNO

INGREDIENTI  X 4 PERSONE

·        800 g di patatine novelle molto piccole (varietà pugliese)

·        Sale

·        Olio extra vergine di oliva

·        Pepe

·        Rosmarino

PREPARAZIONE
Accendi il forno al massimo poi prendi le patate e lavale bene più volte in modo che venga eliminata la terra e siano ben pulite visto che le mangerai con la buccia.
Metti le patatine in un tegame di stagnola sul cui fondo avrai versato 3 cucchiai di olio.
Regola di sale e pepe e poi cospargi abbondantemente di rosmarino.
Mescola bene tutto con un cucchiaio e metti in forno per almeno 40/45 minuti.
Gira di tanto in tanto le patate in modo che risultino ben colorite, con la buccia croccante e  dorata.
Porta in tavola .