Le ricette della Loyo

INSALATA DI BORLOTTI

INGREDIENTI  X 2 PERSONE

·        1 scatola di fagioli borlotti

·        1 cipolla (meglio rossa)

·        Origano

·        Pepe

·        Olio extravergine di oliva

·        Sale

PREPARAZIONE
Sgocciola bene i fagioli bene e affetta sottilmente la cipolla.
Metti i fagioli con la cipolla in un piatto o in una terrina, aggiungi l’ origano, regola di sale e pepe, aggiungi un filo d’ olio e mescola tutto.
Se vuoi arricchire il piatto aggiungi anche il tonno oppure una scatoletta di carne.
Lascia per una mezz’ oretta in frigo prima di portare in tavola.